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取扱銘柄



Wine

「世界を味わう」

ワインには「テロワール(Terroir)」という用語がございます。
フランス語で「土地」を意味する「Terre」から派生した言葉です。

ワインは、特に原料であるブドウを尊重し、
「どこで造られたか」ではなく「どこで育てられたブドウを使用したか」が重要なポイントとなります。
その為、ワインには厳重な原産地呼称制度(土地由来による差別化を目的とした制度)がございます。

「美味しい!」と思ったワインと出逢った時は、
その産地と品種を感じて下さい。
世界地図を思い浮かべながら…

主な取引先インポーター (五十音順)
  • ・(株)稲葉
  • ・(株)ヴァンパッシオン
  • ・エノテカ(株)
  • ・ジェロボーム(株)
  • ・(株)スマイル
  • ・ディオニー(株)
  • ・(株)中川ワイン
  • ・日本クリエイティブ(株)
  • ・(株)フードライナー
  • ・(株)ファインズ
  • ・(株)フィネス
  • ・(株)フィラディス
  • ・布袋ワインズ(株)
  • ・三国ワイン(株)
  • ・(株)モトックス
  • ・モンテ物産(株)
  • ・(株)ラック・コーポレーション
  • ・(株)ラフィネ
  • ・ワイン・イン・スタイル(株)
etc…

WINE101

ワインの産地

フランス、イタリア、ドイツ、スペイン、ポルトガルなど、
ヨーロッパのなかでもワインの歴史が古い国々総称して“旧世界(オールドワールド)”、それに対し、
アメリカ、チリ、アルゼンチン、オーストラリア、ニュージーランド、南アフリカ、日本など、
比較的ワインの歴史が新しい欧州外の参入国を総称して“新世界(ニューワールド)”とされ、ワイン生産国世界各地にあります。

原産国による個性もさることながら、その国のなかでも、
南北や東西、畑の斜面の向き、標高、土壌、気温、湿度、降水量、日照時間など、テロワールよって生育相性良いブドウ品種異なり、各国各地で様々なブドウ栽培されています。
(※マップは代表的なワイン生産国のみ表記しております。)

ブドウ品種とペアリング
ブドウ品種(原産地or主な栽培地)

  • 野菜
    野菜
  • ロースト野菜
    ロースト野菜
  • ソフトチーズ
    ソフトチーズ
  • ハードチーズ
    ハードチーズ
  • 小麦
    小麦
  • 魚
  • 甲殻類
    甲殻類
  • 鶏肉
    鶏肉
  • 赤肉
    赤肉
  • ソーセージ
    ソーセージ
  • スウィーツ
    スウィーツ
DRY WHITE
  • 野菜
  • ロースト野菜
  • 小麦
  • 魚
●ソーヴィニヨン・ブラン
(仏/ボルドー&ロワール)
  • ・爽やかなハーブ
  • ・柑橘系や青いリンゴ
  • ・生き生きとした果実味
  • ・爽やかな酸味&ほろ苦さ
※特にニュージーランド産は、
「世界基準」とされるほど品種の個性を表現。
●ピノ・グリ(仏)
SWEET Med-DRY WHITE
  • ソフトチーズ
  • ハードチーズ
  • ソーセージ
  • スウィーツ
●リースリング(独&仏/アルザス)
  • ・白い花のフローラル
  • ・洋梨や青リンゴ
  • ・エレガントなアロマ
  • ・美しい酸
  • ・甘口から辛口まで
※アロマティックで上品、甘口ワインも
素晴らしく、「高貴な品種」と呼ばれる。
●ゲヴェルツトラミネール(仏/アルザス)
●モスカート(北伊)
RICH WHITE
  • ソフトチーズ
  • 小麦
  • 魚
  • 甲殻類
  • 鶏肉
●シャルドネ(仏/ブルゴーニュ)
  • ・柑橘類やリンゴ
  • ・白い花やミント
  • ・シャープな酸
  • ・ミネラル感
  • ・樽熟系はバニラやナッツ
※非常に汎用性が高く、世界中で栽培され、
産地や製法によって味わいが大きく変わる。
●ヴィオニエ(仏/ローヌ)
SPARKLING
  • 野菜
  • ソフトチーズ
  • ハードチーズ
  • 小麦
  • 魚
●シャンパーニュ
●プロセッコ
●カヴァ
●スパークリングワイン
LIGHT RED
  • ロースト野菜
  • 小麦
  • 甲殻類
  • 鶏肉
  • ソーセージ
●ピノ・ノワール(仏/ブルゴーニュ)
  • ・イチゴやラズベリー
  • ・豊富な果実味
  • ・ハリのある酸味
  • ・熟成物は複雑で動物的
  • ・気品ある味わい
※世界中で栽培され、現在はカリフォルニアや
オーストラリアなどでも非常に高品質なものが。
●ガメイ(仏/ブルゴーニュ)
MEDIUM RED
  • ロースト野菜
  • 小麦
  • ハードチーズ
  • 鶏肉
  • 赤肉
  • ソーセージ
●メルロー(仏/ボルドー)
  • ・プラムやブルーベリー
  • ・控えめなタンニン
  • ・丸みのある果実味
  • ・まろやかな口当たり
  • ・ふくよかなボリューム感
※冷涼な気候にも耐え、日本でも長野県を
中心に栽培され、注目されている。
●ガルナッチャ(西)
●テンプラニーリョ(西)
●サンジョヴェーゼ(伊)
●ジンファンデル(米)
BOLD RED
  • ハードチーズ
  • 小麦
  • 赤肉
  • ソーセージ
●シラー/シラーズ(仏/ローヌ)
  • ・ジューシーな果実味
  • ・豊富なタンニン
  • ・黒胡椒のスパイス
  • ・ビターチョコレート
  • ・力強いフルボディ
※肉料理に合わせたいパワフルな味わい。
オーストラリアでは“シラーズ”と呼ばれる。
●カベルネ・ソーヴィニヨン
(仏/ブルゴーニュ)
  • ・カシスなどの黒系果実
  • ・スパイシーな香り
  • ・豊富なタンニン
  • ・パワフルで濃厚なコク
  • ・重厚なフルボディ
※ボルドーでは主にメルローなどとブレンドされる為、カベルネ100%(限りなく100%)を試したい場合は北南米産を
●マルベック(南米)
●アリアニコ(南伊)
DESSERT
  • ソフトチーズ
  • 小麦
  • ソーセージ
  • スウィーツ
●遅摘みワイン
●アイスヴァイン
●シェリー
●ポートワイン


Sake

「想いを味わう」

米を主食とする日本で育った我々は、
遺伝子レベルで感じるのではないだろうか。
日本酒の、その香り、その味わい、そして料理との親しみやすさを…

ワインほど、産地や品種の多様性はなく、
ウイスキーほど、パンチのあるハードな香味もない。

しかし、日本で造られている国酒は、
ワインよりも、その産地は身近であり、ウイスキーよりも、繊細で我々の舌に馴染む味わい、そう思わないだろうか?

我々は、無数にある銘醸蔵のなか、
造り手の“想い”を出来るだけ理解し、それを伝える為、
地元姫路を中心とした限られた蔵元との特約を結んでおります。
一人でも多くの方に、ただ日本酒を愉しんでいただきたい、
その為に、我々は、蔵元との絆を大切にしております。

主な取扱銘柄 (五十音順)
  • 姫路市のお酒
  • ・下村酒造店【奥播磨】(姫路市安富町)
  • ・田中酒造場【白鷺の城】(姫路市広畑区)
  • ・壺坂酒造【雪彦山】(姫路市夢前町)
  • ・灘菊酒造【MISA】(姫路市手柄)
  • ・本田商店【龍力】(姫路市網干区)
  • ・ヤヱガキ酒造【八重墻】(姫路市林田町)
  • 姫路市外(兵庫県内)のお酒
  • ・茨木酒造【來楽】(明石市魚住町)
  • ・山陽盃酒造【播州一献】(宍粟市山崎町)
  • ・富久錦(株)【純青】(加西市三口町)
  • 兵庫県外のお酒
  • ・八海醸造【八海山】(新潟県南魚沼市)
  • ・山縣本店【防長鶴】(山口県周南市)
etc…


Whisky

「時間を味わう」

琥珀色に円熟した液体には、
他の酒にはない魅惑的なオーラを感じます。
蒸溜された原酒を熟成させることによって完成するウイスキーは、
10年、20年、あるいはそれ以上の年月を経て、ようやく完成します。

ウイスキーと出逢い、飲む際には、
是非、その“時間”を感じながら、“熟成の妙”をお愉しみ下さい。

主な取扱銘柄
  • ・スコッチウイスキー (スペイサイド/ハイランド/ローランド/キャンベルタウン/アイラ島/アイランズ)
  • ・アイリッシュウイスキー
  • ・アメリカンウイスキー (ケンタッキー州/テネシー州)
  • ・カナディアンウイスキー
  • ・ジャパニーズウイスキー
  • ・その他 (台湾/他)
etc…